冷链是指某些产品，在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以---产品安全的特殊供应链系统。
这条“链”的适用范围非常广泛，包括初级农产品，如蔬菜、蔬果、肉、禽、蛋、奶、水产品以及花卉产品等；加工食品，如速冻食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等；还包括特殊商品，如---等。当然，其中与我们生活紧密相关的还是冷链食品，冷藏冷冻类食品在冷链物流中始终处于规定的低温环境下，可---食品，冷链仓，减少食品损耗。
采用冷链物流运输的食品，比一般普通冷藏食品的贮存期长一到---，通过流通环节控制温度，能有效降低微生物生长和食品腐坏。同时，在冷链物流的过程中，通过气体调节的方法，冷链加工仓，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，食品冷链仓，从而达到果蔬保鲜的效果。可以看出，冷链物流对提高我们的生活品质、便利性发挥着重要作用。
冷藏物流持续向好发展的因素有哪些？
1、城镇化趋势稳步推进
我国城镇化道路起步较晚，尚处初级阶段，有较大的发展空间。随着我国城镇化道路的不断推进，我国城镇人口持续增加，而在城市地区居民的食品结构中，易腐食品占比较大，食品冷链的作用日益显现。随着城镇化水平的提升、收入的提高、生活节奏的不断加快，人们对于标准化的冷链供应产品需求将不断增加，并推动冷链行业持续稳定发展。
2、生鲜电商快速---
生鲜电商近年---资本和市场---，不断涌出，生鲜网络零售额快速增长。由于生鲜电商产品冷链运输比例远高于初级农产品整体平均水平，这将是带动总体冷链率上升的关键因素，生鲜电商需求也将支撑冷链物流市场的增长下限。
以电商为主体的生鲜食品配送、自提业务，虽然面临着单客消费低、生鲜商品标准化低(品质、重量)等问题，但对于城市工作生活节奏快的白领层有较大吸引力，将带动着冷链物流设备的发展，尤其以运输及配送环节的冷链设备厂商。
冷链冷冻仓储建设内的温度一定要保持戴均匀平稳，不能出现有太大的波动，否则直接影响储存物的品质。当冷链冷冻仓储建设要存入海鲜类货物时，冷链冷冻仓储建设内的堆放储存物品一定要紧密，水果冷链仓，尽量的让冷链冷冻仓储建设内处于满库状态。
冷冻冷链冷冻仓储建设在使用运转的同时要对隔热设施进行加强维护，程度的减少热量进入冷链冷冻仓储建设内，尽量减少工作人员进冷链冷冻仓储建设工作的开门时间，进出冷链冷冻仓储建设时要随手关灯，和冷链冷冻仓储建设库门要关严实
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