伴随着生鲜电商的迅猛发展,必然会推动冷链物流的快速---,而冷链物流的未来也将会形成以下几大趋势。
趋势一:冷链物流的温区将会越来越精细化
要---生鲜电商的产品配送,就必须---生鲜产品供应链的上中下游每一个环节保持生鲜产品的“鲜”。从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程中,每一个过程都要通过不同的温区保存好生鲜产品,这就需要针对不同的温区进行区别对待,管理也就变得越来越精细化。
此外,温区的增加,并非简单的设备增加,需要整个供应链的温层扩充,---从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。
趋势二:冷链物流走向智能化
要---地降低冷链物流配送成本,就必须要借助于互联网新技术的应用。仓库管理、运输管理、温控---、定位管理等每一个过程都需要借助更为---的信息技术,以帮助生鲜电商实现安全可追溯、可监控、订单信息可---等。尤其是要通过借助大数据、物联网等技术的运用实现冷链物流的智能化,将能够大幅提升冷链物流配送的效率,并对整个冷链物流配送进行---的管理把控。
趋势三:从自营走向平台化
随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显,他们将会通过在满足企业自身的业务基础之上,为第三方平台提供服务。就像的京东物流,已经不仅仅只是服务于京东商城,而是服务于更多的企业物流配送需求;易果生鲜背后的冷链配送安鲜达,在为易果生鲜提供生鲜产品配送的同时,目前也已经承担了整个天猫超市的生鲜配送任务,未来借助其多年积累的冷链物流优势,他们势必会为更多第三方平台提供物流配送服务。
冷链温控到精细模式
加强防疫工作的同时,我们也不可剑走偏锋,忽视温控工作,反之,不仅要继续做好温控工作,还要做得科学精细。
从制冷科学上来理解,冷链物流的重点不完全是“冷”,冷冻仓库,而是“恒温”,是将温度控制在一定的区间内,通常可以分为深冷(-25℃以下)、冷冻(-18℃)、冷藏(-10℃)、恒温(18℃)、常温等不同温区,不同的产品需要不同的保存温度。因此,冷链准确的说法实际是温控供应链,是对物品在适当温、湿度控制---通过程的管理。这也体现了冷链的技术性和差---,而那种无论什么商品,只要是怕热的,都统统用一种温度实行温控,也无法实现真正---的冷链。
如今,一些企业已经开始注重解决这一问题,改造和开发了一批适合快递业的城市冷链物流配送设备,如凝胶包温控、冷藏托运包装等。其中凝胶包温控,可为需要控制在-20~0℃、2~8℃和15~25℃三个温度段的货件,提供72~120小时的冷藏环境;冷藏托运包装则无需预冷,可为需要温度控制在2~8℃的货件,提供---96小时的冷藏环境。
服务手段上,一些企业也在探索各种模式。如在收件人临时不在的情况下,可免费将包裹保管于其冷冻冷藏库及再配送,用户还可约定时间段与日期配送(低温货物约定配送时间:不超过3天);还有就是针对客户的特殊需求,在取件后将特殊需求的冷链货物进行专门包装,并可全程从取件到送达对货件温度进行严密监测和测量。
冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以---产品食品安全、生物安全、---安全的特殊供应链系统。
冷链设备是从供应链的角度来定义的。各类产品有其独te性,产品的供应链也具有独te性;冷冻类产品,由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性,所以称为冷冻产品,冷冻产品的供应链称为冷链;用于制造低温、低湿环境的设备,称为冷链设备。
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