冻品云仓-武汉佳运云仓

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    2023-6-10

宋总
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  • 单位地址| 湖北省武汉市沌口经济技术开发区四方物流园佳运冷链云仓
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冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以---物品和性能的一项系统工程 [5]  。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

冷链物流应遵循“3t原则”:产品取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3t原则”---了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。






冷链仓储和其他仓储的功能对比

冷链仓储为了---生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏车或低温仓库,采用---的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。因此冷链仓储具有温度调节,产品保鲜等功能,冻品云仓,适用于生鲜等产品。

其他普通仓储,多数仅供物品保管与保存,无法调节温度,不适用于生鲜产品。






冷链仓储和其他仓储的成本对比

冷链仓储建设投资大,系统庞大复杂。比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。冷链物流属于典型的重资产业态,仓储、专线物流以城市配送体系等基础设施的建设需要大量资金投入,上下游全流程,以及在仓储、设备、人员操作的高度数字化建设工程门槛之高,---直接将大多数冷链企业拒之门外。

至于其他普通仓储,建设投资成本远低于冷链仓储,在设施设备上建设门槛相对较低。







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