冷链物流的重要性体现在哪些方面?
近几年,层面和相关部门密集---政策支持冷链产业发展。2019年“冷链物流”上了---会议,要求实施城乡冷链物流基础设施补短板工程。中央一号文件连续15年提及冷链物流发展,2020年更是明确开展骨干冷链基地建设。总之,从重视程度和行业发展趋势来看,冷链物流已成为促进消费升级、推动---攻坚、加快乡村产业振兴、推动产地发展的重要方式。
促进消费升级
随着我国经济水平和消费能力的提升,以及生鲜电商的日趋发达,越来越多的好品质海鲜、乳制品、肉制品、水果等进入百姓餐桌,冷链仓配,消费者的消费理念在不断升级,愿意支付更高的费用来获得舌尖上的满足感。而这种体验的好坏,很大程度上取决于商品下单之后冷链物流的---程度,一旦冷链断链往往会造成产品变质,直接影响消费者复购,消费升级也无从谈起。
加快---
过去我国由于产地先一公里冷链物流体系不健全,例如预冷设施、田头冷库、产地冷链市场、低温加工中心缺失等,导致每年都有大量应季果蔬滞销,无法实现错峰上市和农业产业化加工,农产品损耗和资源浪费------。而随着近年来和各地zheng府的高度重视,城乡冷链物流体系日益完善,有效---了农产品损耗问题,提升了农产品附加值和品牌效应,帮助农民实现稳步增收。
推动产地发展
冷链物流发展关系到---、---、产业升级等重大---的实施。农产品走出去与冷链物流运输相辅相成,随着冷链物流技术的不断发展,具有较高营养价值的反季节产品和具有地域特色农产品才能不断走出区域在quan国范围内流通,距离越远,农产品价值越高,冷链运输又促进了销路拓展的实现、---滞销,同时全程冷链能够使农产品在运输过程中始终处在温控环境,---安全和,减少损耗,据统计当前使用冷链运输损耗率在5%左右。
冷链指的是一种运输方式,在运输的过程中,让货物保持一定的温度,冷链运输的方式有很多种,可以是公路运输,海洋运输或者是航空运输。另外,冷链运输的成本比较高,需要比较复杂的制冷技术来保持温度。
冷链运输所运输的货物一般都是鲜活的货物,医1---品或者是加工食物。因为冷链运输所运输的货物一般受不了温度变化,很容易就会腐坏和变质,像冰淇淋,蔬菜水果冷藏的---之类的东西都需要在冷藏环境下运输。
冷链运输主要包括四个方面,分别是冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输、冷冻销售,这四个方面共同构成了完整的冷链运输体系。食物需要在加工到销售的过程中始终保持温度的恒定,这样才能让食物不会发生变质。
冷链(cold chain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以---食品安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
具体的冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、yi苗运输车、备用冰排等。
从上面可以看出:冷库只是在冷链系统中的产品储藏的一部分设备。同理如果冷库建在超市用,也可以成为超市保鲜冷库。
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