冷链物流“热”起来催生黄金未来
电商发展20余年,大到房、车、家电,小到针线,电商购物已经覆盖日常消费的各个领域,冷冻仓,渗透到千家万户的百姓生活中。而过去三年来,---的发生更是改变了人们的消费习惯,瓜果蔬菜、海鲜肉类等生鲜食品的采买也逐渐从线下向着线上转移,冷链物流行业在经历短暂的低迷后释放新的活力,迎来飞速发展前景。
冷链物流涉及民生等重点领域,也因此---高度关注,并推出一系列相关政策,包括冷链基地打造、农产品、---工作要求、及其他冷链物流等相关内容,从---度指导推动冷链物流行业健康发展。就在日前,中央 财经频道推出“冷链物流‘热’起来”专题---,---中展示了以京东冷链物流为代表的冷链行业运作场景、网络体系和技术优势,通过---我国冷链行业现状与发展趋势,---在消费升级及电商驱动的背景下,冷链物流行业正迎来发展黄金期。
众所周知,“冷链物流”肩负着民众的食品安全,是消费者购买生鲜食品等关心的头等---。整体来看,目前整个行业主要围绕冷链基础设施建设、冷链食品安全防范、行业------要求、冷链追溯平台建设等几个方面展开,尤其是冷链追溯平台建设环节,更是食品安全---的重中之重。对此,京东物流冷链产品规划相关负责人在---中介绍,冷链追溯既可以实现整个车辆的全程温湿度的预警,也可以实现库内温度的监控和预警,同时也可以对商品形成溯源,就此形成车辆、库、货物整个全链条的监控。
冷链是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在o℃~4℃范围内.以zui大限度的保持食物的新鲜和口味,广义的冷链是指这一过程及实现这一过程的设备的总称。引进冷链概念的是食品行业,但现在在医学、航天等很多领域有应用。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以---物品和性能的一项系统工程 [5] 。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链信息化控制
信息技术是现代冷链物流神经系统,通过系统信息平台的支撑,易于实现对企业全部资源进行战略协同管理,降低冷链物流成本,提升冷链物流企业市场竞争,提高冷链物流企业管理水平。
冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容:信息采集与---技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。
冷链检疫
检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作,安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具,做好常规的清洗、消毒等卫生处理,并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作,---食品在运输过程中状态符合要求,保障进口食品安全卫生。
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