湖北冷链仓配-佳运云仓

通过对冷链仓储环境下的货架结构的设计规划与思考，冷链仓配，分析与冷链仓储相关的设备所设计规划的侧重点，严格控制每一个影响因素 ，既充分发挥每种设备的---势，又利用不同设备的特点进行互补，从冷链仓储整体系统的角度去优化、合理布局和管理， 实现冷链仓储运行效率，服务于整个冷链系统。

1 :确定货架钢结构尺寸、链接、构造等;

2 :在钢货架结构设计规划之初甄别出结构影响因素;

3 :冷链钢货架结构设计规划要有系统观和---;

4 :冷链钢货架结构设计规划的其它细节。

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。

（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与---，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、---装置和速冻装置。

（2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和---储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是---食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、---柜及家用冰箱等等。

（3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有---性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

（4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。