冷链物流注意事项
1、预冷
预冷是食品在长途冷藏运输或冷藏前预---行的一种冷却方法,其要求是将待贮食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中贮藏。
2、温度的控制
不同的食品具有不同的适合冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响,如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式,食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码,根据实际情况调节库温;出库前需采用逐步升温方法,以免因内外温差大,而造成食物表面凝结水珠。
3、湿度控制
冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜,湖北冷链仓,又不断地将冰霜融化流走,致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。可以采用加大蒸发器面积、减少结霜,安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外,当因货物出入频繁,使库内相对湿度加大时,可安装吸湿器吸湿,并加强冷库管理,严格控制货物和人员的频繁出入。
4、温度允许的变化范围与贮藏期限
冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上,因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言,食品以贮藏温度较低,且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜,防止损耗及低温生理病害。
武汉冷链物流有哪些运输方式?
1.装有冷链集装箱的陆上运输工具
冷链运输使用较多的运输工具就是卡车,拖车等交通工具,而通常也会在卡车以及拖车上固定冷链箱,接着通过发电机来驱动制冷机让运输的物品保持低温,然后通过缓慢平安的运送方式,水果冷链仓,将运输物品运送到目的地。
2.装有温控集装箱的水运交通方式
一般谈到水运交通工具,那么使用更多的就是船只,冷链仓储,而水上冷链箱除了在船上装置温控集装箱之外,也会直接使用冷链船进行水上运输。而在冷链运输的过程中,当集装箱到达码头之后就会被转运到底盘上,然后再经过不断地处理,就可以平安的将邮寄物品邮寄至目的地。
3.运用更高运速的空中运输
空运的方式都是使用飞机取进行运输,而飞机高温空效果不是---的强,因此使用飞机去运输一般都会运输一些鲜花以及热带水果等,因为飞机的速度非常快,所以对于物品的保鲜也有---的效果。
综合以上内容所表述,冷链运输的方式有以上三种,分别是装有冷链集装箱的陆上运输工具,有温控集装箱的水运交通工具,以及运用更高运速的空中运输工具。但是大家在选择以上三种运输方式的时候,还应该仔细去考虑运输的价格这个问题,大家根据自己的需要去对比一下,选择一个合适的冷链运输方式。
冷链配送具有三个明显的特点:
1、建设投资大,系统庞大复杂。比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。
2、时效性。要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性,要求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
3、高成本性。为了---生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏车或低温仓库,采用---的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。
冷链仓储-佳运物流(在线咨询)-湖北冷链仓由湖北佳运物流有限公司提供。湖北佳运物流有限公司是从事“冷链仓,冻品仓,生鲜仓”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:宋总。
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