冷链物流要发展就要从冷链市场上下游的整体规划和整合这个关键问题入手,建立一个能满足消费者、供应商和零售商三方面需求的、一体化的冷链物流模式。
整合冷链必须着手于建立一个基于整合冷链市场现有资源,为冷链市场提供一体化服务的平台,这个平台可以通过现代化信息技术、网络技术以及---的全温层配送解决方案,为冷链市场发展提供了一种全新模式,从而在节约社会资源、降低物流成本、提高了效率、减少社会环境污染的同时,创造企业效益。
这个公共服务平台分为三个层次:网络平台、信息化服务中心、实体物流网络
1、建立冷链物流公共信息平台与冷链应用服务网络平台。
整合冷链物流从上游供应商到下游用户各个环节,冷链加工仓,将冷链物流的产品供需资源的数据库与冷链物流行业商业资源的数据组织起来,为供需双方及冷链物流等各环节服务、设备提供商等各方,方便、及时、准确的提供:信息共享、交互、全程交易、决策支持、数据挖掘等功能,从而建立面向交易、综合服务的冷链物流行业完全电子商务。
2、整合现有冷链资源,为冷链个环节企业、服务商提供gao效的信息化解决方案,提升冷链物流效率,节约社会资源。通过推进现代---物流信息技术的应用(如rfid、gnss、gis、gps等技术),实现数据的采集与应用,提高冷链物流的作业效率,降低冷链物流成本。根据冷链物流企业特点及信息化需求状况,针对不同的应用主体,研究论证并建立相关信息化系统。
3、实现冷链物流---的建设,整合现有社会冷链资源,结合新型冷藏仓储、运输技术、材料等(例如蓄冷保温箱)、---的物流作业方法,运用科学、---的物流管理方法与商业模式,优化冷链物流实体网络,探讨及建立新型gao效的冷链物流业务模式。
冷链逐渐的平台化
一是完善配送网络。如今,各行各业都在倡导产业数字化和数字产业化。冷链行业的大数据、等理念也已开始在业内形成,一些冷链企业也已捷足先登,开始尝试,而平台化模式,则是完善配送网络的佳手段。以餐饮配送为例,为了不影响餐馆营业和销售,一般都是前下单,在第二天约好时间之前必须把货送到。
二是改变运营模式。为让生鲜物流具有真正的“时效性”,冷链仓,必须在冷链物流的解决方案上做足功课。由于生鲜产品易腐烂、易碰擦等特殊性,运输过程中对其在配送金额、包装、时间等细节上具有较高要求。在生鲜产品供应链的上中下游每个环节,保持生鲜产品的“鲜”成为首要保鲜方式。
冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,冷链仓储,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,水果冷链仓,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以---食品安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
适用的食品范围:
1. 初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
2. 加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3. 特殊商品:---。
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